46歲「可樂果」，翻身靠這招！跟超商連線，猜出4天後你會買哪個口味

46歲「可樂果」，翻身靠這招！跟超商連線，猜出4天後你會買哪個口味

商業周刊2017年5月31日 下午 04:47


戀舊用老廠房的可樂果，換上最新的製造魂！工廠天天跟超商連線，蒐集銷售數字、促銷成果等大數據，算出4 天後，要生產多少包不同口味的可樂。(攝影程思迪)更多

你能想像有一天，從可樂果到冰箱、IKEA椅子，甚至是飛機廠商，都要為客戶量身打造商品，才能繼續走下去？

戰爭，其實正發生在你我常經過的便利商店貨架上。貨架上，歷史近80年的樂事洋芋片，透過智慧製造，口味可多達十多種，不斷推陳出新，幾乎包下快要三分之二的貨架。消費者，多是愛嘗鮮的二十多歲族群。


可樂果，一個46歲的品牌，客戶的年齡層卻在40歲上下，被大家歸類為懷舊零食。當可樂果碰上洋芋片，眼見對手節節進逼，零食產業變成了快時尚產業，如果再不變，「我們真的是老品牌，老一輩在吃的品牌，」聯華食品林口廠廠長江志強說。

然而，可樂果要變，就要戒掉過去大量生產後再銷售的習慣，改為向賣衣服的品牌Zara學習：從消費者的反應，回推今天該生產哪種口味的可樂果。

只是，它該如何知道，哪種口味會被消費者埋單，當口味越做越多，庫存風險會不會越來越大？而如果真的要變，它必須從銷售預測、行銷方法、工廠產線到員工腦袋全都改。為了生存，可樂果終於勇敢的做出了決定。

以前「筊杯」估銷量，現在連線大數據即時生產
走進聯華食品林口工廠，四條產線一字排開，像是大炮一樣長長的輸送管，不斷吐出一顆顆可樂果，牆上看板提醒半小時後，產線該換成起司口味的可樂果。

另一個廠區，視覺定位系統正在掃描每一片海苔有沒有破損，製造科長手上的PDA正傳送過來下一批堅果混合比例。以前三天換一次線，現在，一天換掉兩次產線已經是家常便飯。

當你在便利店買一包可樂果，銷售數據會立即回傳到聯華林口工廠，電腦計算當天通路銷售數字、原物料供應、庫存狀況與促銷活動等十多種變數，計算出4天後最適合生產排程。

可樂果從3種口味，到現在已經有11種口味。2000年後，國際大廠挾帶大量廣告資源湧進台灣，當可樂果遇上洋芋片的競爭，當時聯華食品董事長李開源驚覺，可樂果的消費者多是30歲以上逐漸老化族群。然而，公司卻像台灣諸多老企業的縮影，平常預估銷售量，常常就是「筊杯」或者「照抄」去年銷售量再加上10％，非常脫節。

聯華曾選擇一條沒這麼難的路：直接做多種口味商品，但最後卻慘烈收場。例如，曾推出甜口味迷你可樂果跟符合健康概念的可樂果light，根本不受歡迎，不僅庫存暴增，投資上百萬元的迷你可樂果產線就此報廢。

最終，聯華痛下決心貫徹「倒」過來的生產過程，把主導權交給消費者，讓後者決定工廠該生產什麼口味。這代表必須說服全家、統一便利商店與家樂福等大賣場給銷售數字。此外，從物料庫存、保鮮期到產線嫁動率全部都要數位化，廠長才有即時資訊調配產能。

過去，生產都靠紙筆記錄的老廠，現在，它開始用電腦算出4天後的銷售需求，還用大數據去優化生產流程。咬牙做下去的結果是：過去7年聯華營收成長47％，淨利成長55％，高於產業平均。

可樂果與洋芋片的戰爭，表面上是口味，但骨子裡比的是：誰能善用大數據，在最短的時間內提供消費者想要的，並且減少浪費庫存。

這，不僅改變品牌商做生意的方式，也讓代工產業，遭遇巨變。事實上，新客製風暴，席捲的不僅是品牌商、代工商，還有服務業。

各種有趣的可能還在發展中，而台灣在這場新製造的競爭當中，當然仍有優勢崛起，但重點不是投資金額，而是心態。

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※精彩全文，詳見《商業周刊》。
※本文由商業周刊授權刊載，未經同意禁止轉載。

人民苦哈哈 香油錢變少

人民苦哈哈 香油錢變少作者林雅惠╱高雄報導 | 中時電子報 – 2017年4月2日 上午5:50

中國時報【林雅惠╱高雄報導】

台北知名寺廟指南宮傳出財務困難，而高市定古蹟旗山天后宮，近2年也因景氣不好，香油錢減少300多萬，旗山天后宮主委葉冠億忍不住批評說，參拜人潮變多，但添香油錢的人卻變少，政府應檢討人民為何苦哈哈。

葉冠億說，包括鹿港天后宮、北港朝天宮等知名宮廟，都遭遇香油錢減少問題，以往知名宮廟都有企業主捐獻巨額香油錢，但現在企業大多沒有能力捐獻大筆金額，與一般民眾一樣，都只捐幾百元的香油錢。

葉冠億說，政府該徹底檢討，人民為何貧苦，許多政策影響企業及百姓生存，根本沒有多餘能力去布施、捐給廟方，各行各業薪水，只剩政府打房前的3成到4成，公司倒閉的相當多，更多人只能從事低薪工作，勉強求得溫飽，根本沒有多餘的錢捐獻。

葉冠億表示，以往過年、媽祖誕辰或宮廟遶境等活動，吸引各地信眾參拜媽祖，熱心企業主會捐大筆贊助金，近2年活動期間，明顯可見人潮未減，甚至參拜人潮變多，但添香油錢的人卻變少，這些都與國內人口就業環境、及收入有關連，政府確實要好好檢討。

為什麼網路行銷沒有效？

作者 /連啟佑，以下為作者第一人稱敘述。
這幾年，我經常在外頭演講上課、擔任企業顧問、乃至於直接操盤執行案件，這段期間最常被業主問到的問題之一，就是：「為什麼我的網路行銷沒有效」？
大哉問。

「行銷」(Marketing）是什麼?

對於行銷，有許多不同的定義，在此我就借用行銷學大師菲利普·科特勒（Philp Kotler）的觀點，科特勒說，行銷就是「創造、溝通、傳遞價值給目標顧客並獲得利益」 (Create, Communicate, and Deliver Value to Target customers and make Profit, CCDVTP.)。

所謂「網路行銷」(Internet Marketing)，顧名思義，就是「網路 + 行銷」，也就是應用網路這項工具來幫助企業做行銷，它包含（但不限於）以下幾項工作：

1. 情報蒐集、市場調查研究
2. 品牌 / 產品曝光宣傳
3. 產品銷售推廣
4. 客戶溝通、互動、服務

在台灣，一般企業對網路行銷應用的認知，主要還是集中在 2、3 兩點。因此，雖然不能說十分精確，但我們大致上可以把業主所認為的「網路行銷沒有效」理解成企業在網路上對品牌 / 產品曝光宣傳或是產品銷售推廣投入一定程度的時間和金錢，但並沒有得到令其滿意的、至少是有感的成效與回報。
而既然網路行銷是「網路 + 行銷」，本質上還是行銷，對於「網路行銷沒有效」這種一般性、往往流於主觀判斷的問題，儘管其本身極難回答，但為了讓企業能夠迅速地找出網路行銷效益不彰的問題所在，對症下藥加以改善，以下我嘗試提供一個基於行銷管理（Marketing Management）的思考框架，希望藉理論方法的學習與應用，能夠給企業帶來實務上的幫助。

從行銷管理的角度來看，行銷本質上有「引導」與「支持」兩大功能，

引導指的是價值的選擇與傳遞，也就是策略行銷（Strategic Marketing）和功能行銷（Functional Marketing），

支持指的是價值的實踐，也就是戰術行銷（Tactical Marketing）。

所謂策略行銷，指的是較高層次的決策，具體的工作，就是明確企業的核心價值（Core Value）、願景（Vision）與使命（Mission）、目標（Goal），進行現況分析（Situation Analysis），依此規劃出市場區隔、目標市場、定位（Segmentation, Target Market, Positioning, STP），以及商業模式（Business Model），提出價值主張（Value Proposition）。

功能行銷，就是如何與決策互動，具體的工作，就是一般大家熟知的產品（Product）、價格（Pricing）、通路（Place）、推廣（Promotion）這四 P，近年來有人用客戶的角度倡導四 C，也就是顧客（Customer）、成本（Cost）、溝通（Communication）、便利（Convenience），其實跟四 P 是一體兩面的概念。

所謂戰術行銷，就是把策略行銷、功能行銷產出的結果落實為行銷的計畫與行動，具體的工作包括明確目的、設定目標、規劃策略、產出計畫、執行，以及追蹤改善…等等。

從以上的說明，我們可以了解到，行銷其實是經由一連串細節的累積所得到的結果，而就像俄國文豪托爾斯泰所說：「幸福的婚姻只有一種，不幸的婚姻卻有千百種」，成功的網路行銷是將整個行銷管理的環節執行得比較到位（不論當事者有意或是無意）；而失敗的網路行銷，問題卻有可能出現在任何一個、或多個環節，企業的決策者必須要建立自己的理論框架，懂得問對問題，抽絲剝繭，找出脫鉤的環節，才有可能真正改善網路行銷效益。

然而，就我個人與台灣企業互動的經驗，發現到許多企業的決策者往往把網路行銷效果不彰的原因，簡單歸咎於員工或配合的廠商執行不力，乃至於是媒體本身的問題，而疏於用較完整宏觀的視野來思考改善自身網路行銷的作為，這實在讓人覺得可惜！雷軍有句話：「你不要用戰術上的勤奮來掩蓋戰略上的懶惰」，決策者應留意這點。

(本文轉自 ALPHACamp 部落格)

物聯人才需求，台美大不同！台灣著重硬體、美國偏好開發與應用人才

物聯人才需求，台灣著重硬體、美國偏好開發與應用人才
2015-09-09

物聯網正夯，你是哪一種人才？根據 104 人力銀行觀察，台灣的物聯人才職缺將近一半偏向硬體，不到 2 成屬於產品開發和專案管理；美國則是相反，將近 4 成的物聯工作屬於產品開發與應用創新，只有 1 成要找硬體人才。洪廣禮說，美國企業多喜歡創新冒險，台灣仍偏向製造代工；製造代工偏向產業後段，不是領頭羊，產業利潤相對微薄。

「物聯網時代，台灣可以著墨於智慧工廠、智慧車與智慧醫療、智慧醫院領域。」Google 台灣董事總經理簡立峰今天在出席《物聯網產業領袖高峰會》時指出，台灣擁有完整的硬體供應鏈，在物聯網的機會很多，硬體就是關鍵之一，包括持久的電池、更好的封裝技術等，這些都是台灣優勢，可以多加著墨的地方。

隨著物聯網越來越貼近個人生活、甚至穿戴式設備進入人們身體，簡立峰分析，終端消費者對 IC、電池來自哪個品牌必然也會更加重視，他建議台灣元件製造廠商也需建立自有品牌，爭取消費者的信賴。尤其硬體方面是台灣強項，包括智慧工廠、智慧車與智慧醫療、智慧醫院領域都可以深入布局，他認為，短時間內台灣在智慧車領域應有很強的爆發機會，而台灣有很強的醫療、電子電機人才，台灣應要好好把這兩個領域結合在一起，掌握物聯網的絕佳機會。

此外，物聯網同時需要強大的軟體支持，台灣一直有很多的軟體人才，只是較缺乏產品經理人（PM）的訓練，物聯網是軟硬體、跨業的整合，對台灣是機會也是挑戰。

隨著物聯網商機起飛，軟硬體人才的需求也同步成長，根據 104 人力銀行第二季資料，「物聯應用」工作機會雖僅約三千個，但兩年來增幅達 327%，高於同期全體工作增幅 45%。

物聯網帶動產業生態重組，跨產業將成常態

104人力銀行總經理洪廣禮指出，物聯網的發展技術不是問題，重點是建構產業鏈，以及打造跨產業合作的經營環境。

面對台灣產業的關鍵轉折點，針對目前台灣物聯網的發展提出兩項觀察：

觀察 1：逆轉代工思維，搶攻創新財

在台灣物聯網相關職缺當中，近半是找尋硬體設計類人才，只有不到二成是找產品開發或專案管理人才；美國市場則反之，近四成職缺找尋產品開發與專案管理人才，找尋硬體人才僅一成。這說明美國企業多喜歡創新冒險，台灣的公司則偏向於製造代工。然而製造代工偏向產業後段，而非帶動整體產業的火車頭，因此利潤薄。

觀察 2：台灣小型新創公司，物聯動能待引爆

根據國際調研顧問機構 Gartner 報告指出，到 2017 年，一半以上的物聯網方案出自成立三年以內的小型新創公司。但洪廣禮觀察，台灣目前物聯網相關的硬體工作僅不到 1% 來自 30 人以下的小公司；軟體應用只有 14% 來自 30 人以下的小公司。

物聯概念磁吸 技術、關鍵人才各佔先機

根據 104 人力銀行資料庫統計，2015 年 8 月，企業開出物聯概念相關職缺，其主動應徵數不低於大盤，物聯概念職缺對求職者吸引力高。洪廣禮指出，物聯概念已成顯學，當企業發展目標市場前景明確，自然能吸引人才投入。

面對未來產業鏈中需要的人才，洪廣禮建議：

基礎技術人才，轉型拚加值

手機連網、穿戴裝置聯網、汽車聯網、錄影機聯網等創新應用，顯示已經有很多聯網的軟硬體功能開發完備，未來只是把聯網的服務擴大到更多物件。因此，企業應積極規劃人才佈局與培育，首要協助既有的硬體研發設計人才、軟體開發人才與資料分析人才強化物聯網產業知識與服務應用，轉型、加值為關鍵人才。

創新、整合、分析站穩馬步，才能躋身關鍵人才

要在這一波物聯浪潮取得領先，必須跳脫製造與代工思維，推出「以人為本」的創新應用與服務，透過聯網的普及，解決人的問題，滿足人的需求。具備創新思維的產品發展人員、熟悉軟硬體以及跨業整合的專案管理人才、以及大數據分析的資料科學家才是未來勝出的關鍵。

只不過，新科技、新市場需求來得又快又凶，目前關鍵人才出缺情況嚴重，還有待各界加強培育。

舉例來說，Uber 用 mobile app、車、人（乘客）串起的共享經濟，未必需要非常困難的高科技，但卻體現了服務創新，提供人性的解決方案，同時解決了「叫不到車」的社會問題。

洪廣禮建議，台灣企業和人才應該多往這個方向思維，透過生活周遭的商模創新與顛覆，才能擺脫製造代工的微利宿命。

【物联网】中国将引领世界信息产业第三次浪潮？

【物联网】中国将引领世界信息产业第三次浪潮？
（罗汉江）
物联网被称为继计算机、互联网之后，全球信息产业的第三次浪潮。中国在第一次和第二次浪潮中都没有起到引领作用，今天第三次信息化浪潮就要来了，中国能不能引领世界信息产业第三次浪潮？

物联网产业发展计划不仅仅有中国的“感知中国”，还有美国的“智慧地球”，日本、韩国的“U-Japan”计划和“U-Korea”战略、欧盟的《欧洲物联网行动计划》等等。

但物联网的发展和引领，不仅仅体现在技术领先，还要掌握“物联网”的世界话语权。而早日实现物联网的产业化，使老百姓从中获取实实在在的实惠，实现应用引领产业化发展，将使我国迎头赶上甚至占领物联网产业价值链的高端成为可能，将有利于掌握话语权，从而在世界物联网领域可能会成为国际标准制定的主导国之一，甚至会引领物联网所可能引发的世界信息产业的第三次浪潮。
（图片来自网络）

相关信息：

物联网产业市场有多大？

美国权威咨询机构FORRESTER预测：到2020年，世界上物物互联的业务，跟人与人通信的业务相比，将达到30比１，因此，“物联网”被称为是下一个万亿级的通信业务

赛迪顾问预计：

2013年，中国物联网市场规模将达到4896亿元，未来三年中国物联网市场增长率都将保持在30%以上。2015年，中国物联网整体市场规模将达到7500亿元，年复合增长率超过30.0%。
中国市场情报中心CMIC分析预测： 2013年物联网产业整体规模将达8000亿元，2020年中国物联网规模将超过5万亿。